Chung tay phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng vì sức khỏe cộng đồng

Sức khỏe là vốn quý nhất của mỗi con người. Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, ngoài việc ăn đủ no, chúng ta cần ăn đủ chất, đặc biệt là bổ sung đầy đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết. Vi chất dinh dưỡng tuy chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Hiện nay, tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn còn phổ biến trong cộng đồng do chế độ ăn chưa hợp lý, bữa ăn chưa đa dạng hoặc chăm sóc dinh dưỡng chưa đúng cách. Vì vậy, việc nâng cao nhận thức và thực hiện các biện pháp phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng là rất cần thiết.

VAI TRÒ CỦA VI CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ

Tăng cường hệ miễn dịch

Các vi chất như vitamin A, C, D, kẽm, selen giúp cơ thể tăng sức đề kháng, chống lại vi khuẩn, virus và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Hỗ trợ tăng trưởng và phát triển

Trẻ em cần sắt, canxi, vitamin D, i-ốt để phát triển chiều cao, trí não và thể lực.

Phụ nữ mang thai cần axit folic, sắt, i-ốt để thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Tham gia chuyển hóa năng lượng

Vitamin nhóm B giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì hoạt động của thần kinh và cơ bắp.

Bảo vệ chức năng não bộ

I-ốt, sắt, omega-3, kẽm giúp phát triển trí tuệ, tăng khả năng học tập và ghi nhớ.

Giúp xương chắc khỏe

Canxi, vitamin D, phospho giúp hình thành và duy trì hệ xương, phòng ngừa loãng xương.

Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa

Vitamin C, E, selen giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Hình ảnh: Thông điệp truyền thông ngày Vi chất dinh dưỡng năm 2026.

HẬU QUẢ CỦA THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG

Thiếu vi chất thường diễn ra âm thầm nhưng để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng:

Thiếu sắt → thiếu máu, mệt mỏi, giảm tập trung
Thiếu vitamin A → khô mắt, quáng gà, giảm miễn dịch
Thiếu i-ốt → bướu cổ, chậm phát triển trí tuệ
Thiếu vitamin D và canxi → còi xương, loãng xương
Thiếu kẽm → chậm lớn, biếng ăn, giảm đề kháng

Ở người bệnh nằm viện, thiếu vi chất có thể:

Làm chậm lành vết thương
Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn
Kéo dài thời gian điều trị
Giảm hiệu quả phục hồi sức khỏe

NGUỒN CUNG CẤP VI CHẤT DINH DƯỠNG

Vitamin

Có nhiều trong: Rau xanh; trái cây tươi; gan, trứng, sữa…

Khoáng chất

Có nhiều trong: Thịt, cá, hải sản; các loại đậu; sữa và chế phẩm từ sữa…

Một số nguồn thực phẩm tiêu biểu
Sắt: Thịt đỏ, gan, rau xanh đậm
Canxi: Sữa, tôm, cua nhỏ ăn cả vỏ
I-ốt: Muối i-ốt, hải sản
Kẽm: Hàu, thịt bò, các loại hạt

Hình ảnh: Nguồn cung cấp chất dinh dưỡng (Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia).

Ý NGHĨA TRONG CHĂM SÓC SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG VÀ BỆNH VIỆN

Tại các cơ sở y tế, dinh dưỡng hợp lý và bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Bên cạnh thuốc và các biện pháp chuyên môn, dinh dưỡng được xem là một phần không thể thiếu của điều trị hiện đại.

Việc đảm bảo đầy đủ vi chất dinh dưỡng giúp người bệnh nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị hiệu quả, rút ngắn thời gian hồi phục, giảm nguy cơ biến chứng trong quá trình nằm viện và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Với vai trò là đơn vị chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng, Khoa Dinh dưỡng không chỉ xây dựng khẩu phần ăn phù hợp với từng tình trạng bệnh mà còn thực hiện tư vấn, đánh giá nguy cơ thiếu hụt vi chất và hướng dẫn người bệnh duy trì chế độ ăn khoa học trong và sau điều trị. Đây là một trong những yếu tố góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc toàn diện, hướng tới sự hài lòng và an toàn cho người bệnh.

Vi chất dinh dưỡng tuy chỉ cần với lượng nhỏ nhưng có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe, sự phát triển và khả năng phòng chống bệnh tật. Việc duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối và đầy đủ vi chất là nền tảng để nâng cao sức khỏe cá nhân và cộng đồng.

Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa Thái Bình